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PRICES
SUBJECT TO CHANGE REV. 08/23

POULTRY (per pound)

 

Whole Chicken      . . . . . 7

B/O Breasts           . . . . . 14

Tenders               . .. . . 14.50              

Stir Fry, Cutlets,

Nuggets              . . . . . 15

Dark Quarters     . . . . . 8

Thighs                 . . . . . 9

Drumsticks          . . . . . 7

Wings                  . . . . . 7

Soup frames        . . . . .4

Livers & Hearts    . . . . .5

Gizzards              . . . . .10

Feet                    . . . . . 8

Free Range 

Eggs(dozen)       . . . . . 6.50

Inventory varies; some items are seasonal. 

Special orders and custom processing available. 

Please inquire regarding bulk orders. 

Custom bulk meat boxes available.

   

LAMB (per pound)

 

French Rack           . . . . . 24

Lollipop Chops     . . . . . 23

Loin Chops          . . . . .23

B/O Leg              . . . . . 14

B/I Leg                . . . . . 17

Ground                . . .  .  16

Organ Meat         . . . .  10

Soup Bones          . . . .  6

Merguez               . . . . .  10/pkg

(5 links)

Merguez is a North African sausage appropriated by the French as a street food served in a baguette with roasted potatoes & spicy mustard. It is flavorful & suitable for a variety of dishes. 

Whole & Half Lamb occasionally available. Please inquire. 

PORK  (per pound)

 

Boston Butt               . . . . . 9

Ham Steaks               . . . . . 8

Ham Roast                 . . . . . 9

Whole Ham B/I          . . . . . 7

Picnic Shoulder         . . . . . 9

B/I Chops                  . . . . . 12

B/O Chops             . . . . .13

Tenderloin              . . . . .16

Baby Back Ribs      . . . . . 11

St. Louis Ribs            . . . . .  10

Spare Ribs                 . . . . .  8

Pork Belly                  . . . . .  13

Jowl                            . . . . . 12

Ground                   . . . . . 8

Sausages:         

Breakfast                 . . . . . 9

(Mild)

Breakfast Links         . . . . .9

Chorizo                    . . . . . 9

Chorizo Links          . . . . . 10

Italian Mild              . . . . . 9

Andouille                . . . . .  9

Bratwurst                 . . . . . 9 

Smoked Items: 

Bacon                       . . . . .13

Lard/Fatback           . . . . . 5

Priced by hanging weight:

Whole Hog              . . . . . 8

Half Hog                  . . . . . 9

 

Please Inquire for Availability 

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